怎麼吃才健康?現代人生活忙碌、工作壓力大,常會因此忽略健康飲食,而錯誤的飲食習慣也容易造成營養不均?,嚴重甚至導致身體產生疾病。根據國外網站《Byrdie》,營養師Alexandra Samit列出5個現代人最常犯的飲食錯誤,你也中招了嗎?

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NG3.對「穀類」有錯誤認知

晚上變感性睡前做決定易後悔!



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為了增加口感及香味,市面上許多果汁和優格會添加香精和糖,反而讓你在不知不覺中攝取更多熱量和不健康的化

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學合成物。建議可以購買食材自己製作果菜汁和優格,並加入些天然食材,像是蜂蜜、香蕉、鳳梨和蘋果來調味,健康又好喝。

穀類可分為「全穀」及「無麩質」,有極少數人會對「有麩質」的穀類過敏,假如你沒有這樣的問題,其實不需要特別挑選無麩質食物,反而應多吃全穀類穀物,其營養成分包含蛋白質、纖維質、抗氧化劑、維生素B群及礦物質,可降低罹患心血管疾病、氣喘和腸胃道癌症的風險,更有助於維持體重。

生活中心/綜合報導

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NG1.只吃蛋白、不吃蛋黃

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有些人認為蛋黃熱量高所以不該多吃,其實這個觀念是錯的!蛋黃富含天然抗氧化劑、維生素A、B群、鐵質等營養素,研究證實,適量攝取整顆雞蛋並不會造成膽固醇過高。但早午餐經典菜單「班尼迪克蛋」,烹調過程中會加入大量奶

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油及調味醬,卻容易造成肥胖。

NG5.別小看天然奶油

奶油富含維生素A、D和E及礦物質,可幫助你消除菸癮和穩定血糖,且適量添加天然奶油在食物中,可以增加食物風味。但並非所有奶油都很健康,許多市售奶油會添加過多人工香料、色素和防腐劑,建議民眾購買奶油時要看清楚成份標示。

NG4.有些優格或果汁其實熱量很高

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NG2.早餐吃太多澱粉

▲錯誤的飲食習慣容易造成營養不均衡。(圖/取自LibreStock網路)

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早餐你可能會想吃麵包或蛋糕,但攝取過多澱粉容易讓胰島素劇烈起伏,Alexandra Samit建議,早餐最好多補充蛋白質、纖維質和油脂,像是煎蛋捲、酪梨和水果都是健康早餐的好選擇。

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